Ingredienti:
1 cucchiai nodi cumino
150 g di patate
1 cucchiaio d’olio d’oliva
sale
1 cipollotto
1 pasta per focaccia alsaziana di 160 g
200 g di crème fraîche
½ saucisson, ad es. Vaudois
La preparazione:
Per preparare gli ingredienti circa 20 minuti
Cottura in forno per 20-30 minuti
Pestate leggermente il cumino e, con l’affettaverdure, affettate le patate assieme alla buccia. Mescolate il tutto con l’olio, il sale e il cumino. Tritate i cipollotti assieme al verde. Riscaldate il forno a 220°C. Srotolate la pasta su una teglia con sotto della carta da forno, spalmate con la crème fraîche e farcite con le patate al cumino.
Cospargete il tutto di cipolle. Dimezzate per il lungo lo saucisson, estraete la carne a pezzi dall’involucro di pelle e sbriciolatela sulla focaccia. Cuocete la focaccia nella metà inferiore del forno per 20-30 minuti, questo finché risulta croccante.
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