Piadina Cinema

Ingredienti:

1 cucchiai nodi cumino

150 g di patate

1 cucchiaio d’olio d’oliva

sale

1 cipollotto

1 pasta per focaccia alsaziana di 160 g

200 g di crème fraîche

½ saucisson, ad es. Vaudois

La preparazione:

Per preparare gli ingredienti circa 20 minuti        

Cottura in forno per 20-30 minuti

Pestate leggermente il cumino e, con l’affettaverdure, affettate le patate assieme alla buccia. Mescolate il tutto con l’olio, il sale e il cumino. Tritate i cipollotti assieme al verde. Riscaldate il forno a 220°C. Srotolate la pasta su una teglia con sotto della carta da forno, spalmate con la crème fraîche e farcite con le patate al cumino.

Cospargete il tutto di cipolle. Dimezzate per il lungo lo saucisson, estraete la carne a pezzi dall’involucro di pelle e sbriciolatela sulla focaccia. Cuocete la focaccia nella metà inferiore del forno per 20-30 minuti, questo finché risulta croccante.