Piadina Cinema

Dosi per 4 tramezzini:

– 2 uova

– 75 ml latte

– 5 g olio d’oliva (un cucchiaio)

– 15 g formaggio grattugiato

– Amido di mais (un cucchiaio)

– Erba cipollina o un’altra spezia, q.b.

– Maionese q.b.

– Formaggio a fette q.b.

– Pomodori rossi a fette, q.b.

– Insalata q.b.

Preparazione:

Per prima cosa in una ciotola rompi le uova e unisci il latte e l’olio d’oliva. Iniziamo a mescolare bene con un cucchiaio o una frusta. Unisci poi anche il formaggio grattugiato. A questo punto aggiungi l’amido e l’erba cipollina, o in caso aggiungere le spezie che più preferite, anche peperoncino, paprika o aglio.

All’interno di due teglie da 4 porzioni dividere l’impasto in due parti uguali. Lasciamo cuocere in forno ventilato a 180 °C per circa 15-20 minuti. Una volta cotto lasciamo raffreddare completamente il tutto. Quando i rettangoli saranno freddi si possono farcire. Iniziare con uno strato di maionese, unire poi anche il formaggio a fettine sottili, aggiungere l’insalata e i pomodori a fette, infine chiudere con il secondo rettangolo di frittata. Tagliare il rettangolo in quattro parti e ancora ogni parte in diagonale.