Piadina Cinema

Dosaggio per 2 persone:

– 0,5 rotolo di pasta pizza rettangolare

– 0,5 rotolo di pasta sfoglia rettangolare

– 125 g polpa di pomodoro

– 100 g mozzarella per pizza

– 60 g prosciutto cotto

– Sale fino q.b.

– Pepe q.b.

– Origano q.b.

– Olio extravergine di oliva q.b.

– Semi di sesamo q.b.

– 0,5 tuorli per spennellare (in egual peso al latte)

– Latte q.b. per spennellare (in egual peso al tuorlo)

Preparazione:

Condite la polpa di pomodoro con sale, pepe, origano e olio di oliva. Srotolate la pasta pizza direttamente sulla placca forno, quindi conditela con la polpa di pomodoro, avendo cura di lasciare intorno un piccolo bordo senza farcitura. Continuate a farcire con la mozzarella per pizza affettata sottilmente ed il prosciutto cotto.

Ricoprite tutto con la pasta sfoglia, quindi richiudete i lembi tutto intorno sigillandoli insieme alla pasta per pizza. Bucherellate abbondantemente la pasta sfoglia con i rebbi di una forchetta, per evitare che in forno si deformi.

Spennellate uniformemente la sfoglia con tuorlo e latte (mescolati insieme in egual peso), quindi cospargetela con semi di sesamo a piacere. Infornate la pizza parigina in forno caldo a 200 gradi per 20 minuti.